При лечении метаболического синдрома (ожирения) следует ограничить не только количество легко усваиваемых углеводов, но и употребление высококалорийных продуктов содержащих жиры. Потребление ЖИРА следует довести до уровня менее 30% от калорийности суточного питания (не более 200мг/сутки в перерасчёте на свободный холестерин)
ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ХОЛЕСТЕРИНА В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ
Готовые продукты |
Холестерин, мг |
| Молоко 6%, ряженка – 1 стакан |
47 |
| Кефир 1%, молоко 1% — 1 стакан |
6 |
| Молоко сгущённое – 1 ч.л. |
2 |
| Молоко 3%, кефир 3% — 1 стакан |
29 |
| Кефир обезжиренный, молоко обезжиренное – 1 стакан |
2 |
| Сметана 30% — 1 ч.л. |
5 |
| Сметана 30% — 1\2 стакана |
91 |
| Сливки 20% — 1\2 стакана |
63 |
| Творог обезжиренный – 100г |
9 |
| Творог жирный 18% — 100г |
57 |
| Творог 9% — 100г |
32 |
| Сырок творожный – 100г |
71 |
| Сыр жирный – 100г |
23 |
| Сыр жирный , соленные сыры (брынза) – 100г |
17 |
| Мороженное сливочное – 100г |
14 |
| Мороженное пломбир – 100г |
47 |
| Масло сливочное – 1ч.л. |
35 |
| Яйцо (желток) |
202 |
| Мясо птицы (гусь, утка) – 100г |
91 |
| Куры, мясо белое (грудка с кожей) – 100г |
80 |
| Куры, мясо тёмное (ножка, спинка, шейка) -100 |
91 |
| Желудок куриный |
212 |
| Говядина вареная – 100г |
94 |
| Баранина варёная – 100г |
98 |
| Свинина без жира варёная – 100г |
88 |
| Кролик варёный — 100г |
90 |
| Колбаса вареная – 100г |
60 |
| Колбаса сырокопчёная – 100г |
90 |
| Колбаса варёнокопченая – 100г |
90 |
| Сосиски – 1шт |
32 |
| Шпик, корейка, грудинка – 100г |
80 |
| Почки – 100г |
1126 |
| Язык – 100г |
90 |
| Печень – 100г |
438 |
| Вымя – 100г |
360 |
| Жир (бараний, говяжий) – 1ч.л. |
4 |
| Майонез – 1 ч.л. |
5 |
| Консервы рыбные в томате – 100г |
51 |
| Консервы рыбные в собственном соку – 100г |
95 |
| Печень трески консервированная – 100г |
746 |
| Рыба средней жирности (морской окунь, сом, карп, лещь, сельдь, осетр) – 100г |
88 |
| Рыба нежирная (треска, навага,хек, судак)- 100г |
65 |
| Креветки – 100г |
150 |
| Крабы, кальмары — 100 |
95 |
| Рыбная икра (красная, чёрная) — 100 |
300 |